行政主厨/厨师长

到岗时间：1个月之内 年龄要求：35岁以下 婚况要求：未婚
工作职责及内容：1.
全面负责公司的烹饪工作，保证菜肴满足供应及按时编制每日菜单2.
增加菜式品种，加强成本核算，检查督促各班、组领料量、发现问题及时解决3.
负责制定公司给班组所需物质的计划，及时送报采购，把握好职工的工作进度和工作质量，并做好班组的协调工作4.
对工作质量达不到操作程序的职工及时督促改进5.
抓好食品卫生工作，把好食品卫生法，把好食品卫生各环节关，确保禁止食物中毒，指导切配按规定洗切肉、菜，保持厨具、用具整洁6.
坚持勤俭节约原则，最大限度减少浪费，提高伙食质量7.
抓好食品卫生和安全生产工作，贯彻执行餐饮各项卫生制度，加强消防培训卫生、消防安全意识，确保各部位的安全8.
完成领导交办的其他工作任务