厨师长/厨师

到岗时间：1个月之内 年龄要求：35岁以下 婚况要求：未婚
1.
执行总公司营运中心下达的各项工作任务和工作指示；
2.
负责与中央厨房衔接沟通预制品及菜式出品；
3.
负责处理厨房的运作及行政事务；
4.
负责制订厨房的各种工作计划；
5.
对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
6.
保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
7.
督导厨房各档口厨师对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
8.
妥善处理客人对出品的投诉；
9.
检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
10.
本帮菜川菜粤菜其中一类或多类菜系小炒、拿手地方特色（代表）菜。