到岗时间:1个月之内
年龄要求:35岁以下
婚况要求:未婚
招聘日本料理厨师 铁板厨师 和 炸锅厨师 任职要求: 1.
年龄1835岁,中专以上学历,精力充沛,有餐饮业从业健康证,具有一年以上厨房工作经验。
熟悉米饭,铁板烧,唐扬物,天妇罗,刺身,寿喜烧等有经验者优先;
2.
具有强烈的责任心,作风干练;
3.
了解日料的用料和用语;
4.
具有较高烹饪技术,了解和熟悉食品材料、规格、质量,用途;
5.
对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
岗位职责: 1.
负责处理厨房的一切日常运作;
2.
执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;
3.
负责制订厨房的各项工作计划;
4.
对厨房的西餐出品、质量和食品成本承担重要的责任;
5.
保持对厨房范围的巡视,及时解决现场发生的问题;
6.
严格掌握对食品原料的管理 ,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或分量,合理地控制食品成本;
7.
妥善处理客人对出品的投诉;
8.
严格要求自己规范操作,保障气,电、煤的使用安全;
9.
每日供餐完毕,封存剩余菜品,按规存放;
10.
负责厨房区域的清洁卫生,保持厨房的清洁和整齐;
11.
严格按有关规定维护、保养各种烹调设施,安全使用和妥当保管各种用具,出现故障及时上报;
工作地点:上海市虹口花园路 We dobe运动LOFT 努力提高综合技术水平,获取提升店长以及相关管理岗位机会,诚意邀请您的加入~~~
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