医院食堂助理厨师长

到岗时间：1个月之内 年龄要求：35岁以下 婚况要求：未婚
岗位职责:1、协助厨师长对现场餐饮项目的成本进行核算，切实做到降低成本，提高质量，扩大服务项目，增加菜肴品种。
2、协助厨师长关于营运点的菜肴。
点心设计、掌握菜品质量和成本，根据客户要求不断翻新菜肴，点心品种，每日菜肴品种确保十五个以上，点心品种确保十个以上。
3、协助厨师长每周调整菜单设计。
4、确保菜点售价的合理性和消费者的接受度，确保客户满意度。
5、协助厨师长管控食材验收流程，保证进货质量及数量，防止错弊(不得直接参与验收和称重）。
、6、严格执行《食品卫生法》，除了防止流行疾病和食物中毒事故的发生外，还需做好现场餐饮项目的安全及消防工作，明确责任，对事故隐患，及时发现；
及时整改，杜绝各类事故发生。
7、协助厨师长管理技术岗位员工招聘，培训和带教，控制隔顿菜，保证饭菜的温度和质量。
任职资格:1、热爱本职工作，认真负责、2、55岁以下，有3年以上团膳工作经验（含快餐连锁）行业工作经验者优先，有担任职工食堂管理岗位工作经验者优先。
熟悉职工食堂的厨房管理、成本管理及工作流程。
3、熟悉相关食品安全管理工作要点。
4、持有相关厨师证书及健康证。
5、熟悉电脑操作，熟练运用办公软件。
6、具有良好的沟通能力、领导能力、培训下属能力。
7、正直、诚实、敬业、热情，亲和力强。
上班时间：做六休一7:00-18:00