到岗时间:1个月之内
年龄要求:35岁以下
婚况要求:未婚
职责描述: 1、全面负责公司员工食堂厨房管理,需亲自下厨,制定厨房菜谱;
2、制定厨房人员的工作安排,检查厨房人员到岗情况、卫生情况及原料准备情况;
3、督促分管做好原料供应,检查原料质量,降低各类物品的消耗,合理控制成本;
4、根据菜品的制作要求,按标准流程制作菜品,保证出品品质;
5、保持对厨房厨具设备维护、日常保养,做好后厨的消防安全;
6、 做好食品安全工作,食品留样抽样化验,保证食品绝对安全。
任职资格: 1、30-45岁,3年以上知名团膳服务公司厨师长工作经验;
2、对其量贩式自选餐和特色风味餐有一定了解和掌握;
3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础;
5、身体健康,性格开朗,工作严谨干练,具备良好的沟通能力;
6、能使用办公软件和编写管理制度。
求职提醒:求职过程请勿缴纳费用,谨防诈骗!若信息不实请举报。