到岗时间:1个月之内
年龄要求:35岁以下
婚况要求:未婚
1、负责处理厨房的运作及事务;
2、执行上级下达的各项工作任务和工作指示,协助总厨完成中餐、海鲜档口的各项工作要求;
3、负责制订厨房的各种工作计划;
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
7、检查厨房所属各岗位员工的操作规范,不断提高菜品质量;
8、保持对员工队伍的教育和培训,使之不断提高;
任职要求:1、初中及以上学历;
2、有国际星级酒店或高级中餐厅高级副厨或主管或中餐厨师长工作经验,具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
3、拥有较高的厨务技术,了解和熟悉生鲜、食品、原料等;
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
求职提醒:求职过程请勿缴纳费用,谨防诈骗!若信息不实请举报。