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厨师长

¥6000-11000 /月
广东-广州 | 1年以上经验 | 高中学历
2020-12-26 更新 被浏览:
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联系方式
吴考全 人事部
最近在线时间:2020-11-20 17:11
电话:1392****3310 显示号码
地址:广州市越秀区中山三路33号101A铺自编01铺 查看上班路线
职位描述
到岗时间:1个月之内 年龄要求:35岁以下 婚况要求:未婚
岗位职责1、负责处理厨房的运作及行政事务;
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;
3、负责制订厨房的各种工作计划;
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善处理客人对出品的投诉;
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。
任职资格1、年龄25岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛,5年以上厨师长工作经验;
2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
求职提醒:求职过程请勿缴纳费用,谨防诈骗!若信息不实请举报。
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酒店管理;餐饮管理;工商咨询服务;贸易咨询服务;企业管理咨询服务;策划创意服务;投资咨询服务;市场调研服务;市场营销策划服务;广告业;物业管理;场地租赁(不含仓储);房屋租赁;中餐服务;西餐服务;自助餐服务;日式餐、料理服务;韩式餐、料理服务;制售东南亚餐(具体经营项目以《餐饮服务许可证》载明为准);制售泰餐(具体经营项目以《餐饮服务许可证》载明为准);快餐服务;茶馆服务;咖啡馆服务;酒吧服务;冷热饮品制售;小吃服务;餐饮配送服务;甜品制售;中央厨房(具体经营项目以《餐饮服务许可证》载明为准);非酒精饮料及茶叶零售;酒类零售;预包装食品零售
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