到岗时间:1个月之内
年龄要求:35岁以下
婚况要求:未婚
1、要求3年以上工作经验。
2、擅长各大菜系制作,刀工操作技术良好。
3、负责项目快餐一日三餐食品烹制。
4、 烹调时应注意个人卫生,接触食品要洗手,操作时,严格掌握卫生要求。
5、 烹制菜肴必须做到无泥沙、无虫、无草、无黄叶烂叶和其他杂物。
6、 按照菜谱的顺序烹制,保证效率,做到准时开饭。
7、 在操作中注意对水、电、气及调味品,花生油等原料的节约。
8、 按操作规定使用炊事机械,爱护餐具和厨具,负责碗筷监督及厨房设备的检修工作。
9、 注意节水,节电,节煤气,爱护公物,注意安全,做好防火、防盗、防毒、防腐工作。
10、 严格遵守饮食卫生要求,主副食洗净,做到三餐消毒,生熟用具分开,每天小扫除,每周五大扫除。
搞好个人卫生,养成良好的卫生习惯。
11、 虚心听取BOSS对伙食的意见,研究改善伙食的措施。
12、 经常研究新菜谱,出新菜品。
13、完成领导临时交办的其他任务。
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