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厨师长

¥8000-10000 /月
广东-深圳 | 2年以上经验 | 大专学历
2020-12-26 更新 被浏览:
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联系方式
程敏 人事部
最近在线时间:2020-12-26 05:12
电话:0755****1999 显示号码
地址:深圳市宝安区新安街道建安一路雅景居二栋201 查看上班路线
职位描述
到岗时间:1个月之内 年龄要求:35岁以下 婚况要求:未婚
厨师(主厨、红案)任职要求:1、 从事厨师工作5年以上,擅长烹饪中式菜系,有学校、大型幼儿园厨师工作优先考虑;
2、 具备一定的烹饪技术,熟知厨房中各种食品的特点和工艺流程,熟练掌握各种烹调方法,熟悉小学生营养配餐的加工制作;
3、持中级厨师证,接受过卫生培训及厨师专业技能培训,熟悉食品卫生法,了解食品营养知识;
4、 具有成本控制观念,懂得成本控制专业知识,能够对饮食产品进行成本核算与控制。
职位描述:1、负责厨房的烹调工作,根据不同季节和校区学生的营养需求制定菜单推出新菜,对菜点质量现场把关,要求色、香、味、形符合质量标准。
2、负责厨房卫生工作,抓好食品卫生和个人卫生督促严格执行食品卫生法,做好食材的保鲜工作。
3、熟悉各种原材料种类、产地、特点、价格、淡旺季,熟悉掌握货源供应情况;
4、控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费。
求职提醒:求职过程请勿缴纳费用,谨防诈骗!若信息不实请举报。
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  • 教育/培训
  • 民营企业
  • 50-200人
  • 500万
一般经营项目是:教育信息咨询、文化艺术交流策划、庆典策划、文化活动策划(以上均不含限制项目);美术设计;教育软件、教学软件的开发与销售;文化体育用品购销;国内贸易、经营进出口业务(不含专营、专控、专卖商品;家政服务;教学设备的研究开发;会议服务;承办经批准的文化活动策划、教育活动策划、体育活动策划(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动);校外托管教育服务(不含餐饮服务)。,许可经营项目是:教育培训;远程教育;从事广告业务;图书购销。
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