到岗时间:1个月之内
年龄要求:35岁以下
婚况要求:未婚
厨师(主厨、红案)任职要求:1、 从事厨师工作5年以上,擅长烹饪中式菜系,有学校、大型幼儿园厨师工作优先考虑;
2、 具备一定的烹饪技术,熟知厨房中各种食品的特点和工艺流程,熟练掌握各种烹调方法,熟悉小学生营养配餐的加工制作;
3、持中级厨师证,接受过卫生培训及厨师专业技能培训,熟悉食品卫生法,了解食品营养知识;
4、 具有成本控制观念,懂得成本控制专业知识,能够对饮食产品进行成本核算与控制。
职位描述:1、负责厨房的烹调工作,根据不同季节和校区学生的营养需求制定菜单推出新菜,对菜点质量现场把关,要求色、香、味、形符合质量标准。
2、负责厨房卫生工作,抓好食品卫生和个人卫生督促严格执行食品卫生法,做好食材的保鲜工作。
3、熟悉各种原材料种类、产地、特点、价格、淡旺季,熟悉掌握货源供应情况;
4、控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费。
求职提醒:求职过程请勿缴纳费用,谨防诈骗!若信息不实请举报。