厨师长-烘焙

到岗时间：1个月之内 年龄要求：35岁以下 婚况要求：未婚
1.
根据店面销售情况，统计每天所需产品原料。
按需定期与公司订购。
2.
安排后厨各岗位工作。
按时，按量完成工作任务。
3.
监督并指导相关工作人员工作方法。
做好技术指导。
4.
检查出炉产品是否符合产品质量。
保证公司产品品质。
5.
检查生产设备运行运转情况，保证烤炉温度、湿度均在标准范围。
6.
监督后厨人员，按工作标准整理后厨卫生。
保证消毒、清洁、整理流程按工作标准执行。
7.
做好产品培训，监督训导员培训新员工。
保证培训成果落地实施。
8.
组织后厨工作总结。
做好管理培训。
9.
培训店面人员产品知识，保证前厅人员对产品有正确认知。
9.
组织后厨人员研究开发新品。
保证公司产品矩阵。
任职要求：1、热爱烘焙事业。
对食物感官、味道有灵敏的自己的见解。
2、面包师、西点师3-5年工作经验。
3、有连锁面包房后厨管理经验优先。
4、对产品品质有严格要求。
有超高的执行力。
5、不断追求自我突破，用于产品创新。