酒店直招员餐厨师

到岗时间：1个月之内 年龄要求：35岁以下 婚况要求：未婚
岗位职责：1.
  负责员工餐厅人员的组织、安排，做好日常工作安排；
2.
  监督检查食品加工的各个环节，保证出品质量，做到安全、卫生、可口；
3.
  负责监督每日食品原材料的收货工作，核定数量与质量，每天与采购部保持密切联系，反馈物品送货情况；
4.
  安排每日食品加工各环节，保障出品部时间与质量；
5.
  就餐高峰期间，应在厅面巡视，维持就餐秩序；
6.
  监督执行就餐管理规定，发现违纪员工应制止，并上报部门负责人处理；
7.
  安排后厨与厅面卫生计划，保持餐厅干净卫生；
8.
  负责核算每月员工餐厅支出成本工作，并根据成本与酒店预算对比及时跟进工作；
9.
  负责维护与使用员工餐厅固定资产及流动资产，每月按时盘点发现设备故障及时维修，保障设备完好率，发现用具、用品等自然破损，要及时报损，做到账实相符；
10.
负责培训厨房人员业务水平，不断提高工作技能，提高服务质量；
11.
经常检查餐厅工作人员仪容仪表及个人卫生，保障符合酒店要求。
岗位要求：1.
  具有食品加工、厨房菜品加工知识。
2.
  高中以上学历， 中级以上中式烹饪厨师证。
3.
  具有三年以上从事厨房或同岗位工作经验，且厨房管理能力强。