厨师长

到岗时间：1个月之内 年龄要求：35岁以下 婚况要求：未婚
粤菜1、了解门店经营年度与月度任务，并带领单店厨房团队实施并完成各项工作目标；
（经营指标）2、根据月度运营目标，测算厨房人力需求，编制并进行员工的排班管理，通过员工出勤率的控制，达到人力成本控制；
（定编管理）3、贯彻和执行厨政部与运营部所制定的各项制度、流程和标准；
定期或不定期对班组工作标准进行巡查与督导，发现问题现场解决；
（标准管理）4、负责厨房每月、每周和每日物品用料的预算、申购、验收等工作，合理控制库存和周转量，确保用料的数量和品质要求；
（物料管控）5、检查所辖员工的出勤、仪表、仪容、卫生及遵守企业规章制度的情况；
（员工管理）6、检查并确保餐前准备工作充分、适当，包括各种调料及半成品的加工情况；
餐后各项原材料保鲜归档，开收市卫生清洁；
（开收市管理）7、组织厨房的日常培训工作，提高门店员工的素质、菜品质量，不断培养和发现人才，向公司推荐有潜力的人才；
（人才培养）8、负责厨房人员的日常招聘、入职、离职、维护、培训、考勤、薪酬、晋级晋升考核等人事管理工作；
（人事管理）9、负责厨房原材料验收、鲜货保管环节的工作，按照公司标准，进行成本控制；
（成本控制）10、配合厨政部定期做菜品研发更新；
（菜品研发）11、设施设备的日常使用和维护，确保门店资产的保值和增值；
并且监督辅导员工正确使用，以防出现意外；
（设备管理）12、合理控制水、电、气等能耗，控制各项费用比率；
（费用控制）13、每日与店长沟通，大众点评相关内容，进行总结整改；
（点评管理）14、积极参加相关会议和培训活动，组织部门内部的日常会议，总结工作，发现问题并解决问题。
（会议管理）15、完成上级交代的其它各项工作。
广东人，具备粤菜经验5年以上者优先福利：管吃住，月休4天，法定节假日享受双薪待遇；
带薪年假：满一年5天带薪年假满三年带薪年假7天；
每月生日聚餐、店庆：在职员工可享受每年一次随店庆旅游或活动机会；
消费折扣：正式员工在店內消费可享受7折优惠；
工龄满1年，可报销回家探亲往返火车票；
工龄满1年，可报销第二年办理健康证费用。
北京十二家（鼓楼店，方庄店，国贸店、合生汇店，龙域店，牡丹园店，木樨园店，食宝街店，太阳宫店，望京店，西单店，悠唐店）直营连锁店（提供吃住）