中餐厨师

到岗时间：1个月之内 年龄要求：35岁以下 婚况要求：未婚
职位信息 1、 负责烹饪各种清蒸的河海鲜制作。
2、 负责浸发高级干货，涨发包括鲍鱼、海参、鱼翅、鳌肚、燕窝、干贝等，严把质量关，并做好各类珍品的用量统计及保管工作。
3、 掌握蒸、煲、烤、炖、扣全面的技能操作。
4、 负责煲汤的制作及其它高档炖品；
5、 制作高汤、上汤、浓汤、二汤等汤底供炉灶及高档食品烹饪使用；
6、 负责本厨房蒸饭供应工作。
做到充分供应量，并保证足够的热量。
7、 开餐结束后，清洁整理食品，妥善放入冰箱或指定地方。
8、 保持工作台面，蒸箱卫生干净，及工作区域清洁卫生。
9、 完成上级指派的各项任务 岗位要求： 1、形象端庄，讲究个人卫生；
2、有酒店相关工作经验优先。