厨师长

到岗时间：1个月之内 年龄要求：35岁以下 婚况要求：未婚
1.
岗位职责 o 根据市场和客户情况，制定菜谱；
准确掌握原料结存量，了解市场供应情况和价格，根据不同季节和需求制定菜单推出新菜，每天审核请购单。
o 全面负责厨房的组织、指挥和烹饪工作。
确保菜品质量达标。
o 作为后厨安全的第一责任人，对食品安全、财产安全、人员安全负责；
确保卫生、整洁的工作环境 o 控制食品成本、合理使用各种原料，减少浪费 o 每周分析客户满意度数据，持续改进菜肴质量 o 定期了解市场行情，竞争形式，不断的研制、创新菜式。
在保留传统菜式，保持特色不变的基础上，推陈出新，原则上每月出品一到两个菜式菜品创新 2.
任职资格 o 年龄25~45岁，有健康证、食品行业管理人员证 o 熟悉各种原材料种类、产地、特点、价格、淡旺季。
熟悉掌握货源供应情况。
并有良好的质量把控能力 o 具有良好的沟通和培养带教能力，熟悉电脑操作及办公软件运用；
o 厨师工作经历不少于5年 ；
或食品相关行业专科以上学历，有3年以上的餐饮行业管理经验 o 如有大型快餐公司工作经验者优先考虑 3.
薪资福利 o 公司提供多层次的免费培训机会；
o 底薪 绩效奖金 交通补贴 通讯补贴 年度奖金 o 五险一金、节日福利 o 快速的内部晋升通道。
公司提供多层次的免费培训机会公司着力发掘人才，对于业务能力强、管理能力强的厨师，作为后续新设餐饮单位的股东候选人，让你成为真正的老板 4.
工作地点 工作地点在苏州工业园区，具体工作地点面试后确认。