到岗时间:1个月之内
年龄要求:35岁以下
婚况要求:未婚
岗位职责: 1、组织建立和完善公司中央厨房供应链系统,制定切实可行的采购、生产、仓储、配送、物流管理工作流程体系,并组织落地实施;
2、对接上游食品产品端、下游客户端口标准化规范制定;
3、督导中央厨房各分部对食品原料的管理,合理地控制食品成本;
4、对外渠道沟通,制订中央厨房的各种工作计划,安排相关采购及配送流程并制定相关标准化流程;
5、完成领导交待的其他事项。
岗位要求: 1、5年以上食材供应渠道管理经验,在大型的食品加工厂或餐饮企业中有一定中央厨房的筹建运营经验, 2、精通中央厨房的采购及配送流程,成本把控;
3、熟知食品安全等相关规定;
了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价、仓储物流。
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备、原材料的采购、食品仓储知识拥有相当的基础;
5、能够带领团队,能够使用电脑操作及日常办公软件;
具备良好的谈判、沟通能力,能承受较高强度的工作压力,能适应出差。
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