厨师

到岗时间：1个月之内 年龄要求：35岁以下 婚况要求：未婚
岗位职责： 1.
服从上什主管的安排及督导，确保在开餐前已经完成各项准备工作。
2.
熟知有关浸发干货的工艺，熟练掌握干货浸发技能，确保较高的起货成率。
3.
熟悉蒸、煲、炖、煨等食品的制作工艺，保证出品质量。
4.
领取吊汤用的原材料，负责制作上汤和二汤，确保开餐前已经准备好各镬头所需要的上汤和二汤。
5.
根据客人的点菜单，负责制作蒸、煮、炖食品。
6.
负责浸发鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚、干贝等高级干货。
7.
每天向上什主管回报当日所售卖的高级海味炖品的数量和剩余量。
8.
保证工作区域、锅、厨具的清洁卫生。
岗位要求 １.
文化程度：初中及以上学历 ２.
工作经验：有厨房工作经验者优先