厨师长

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余雄飞人事部

最近在线时间：2020-12-27 18:12

电话：1896****3719 显示号码

地址：浙江省金华市金华山旅游经济区赤松镇石牌村（浙江朗仕达工贸有限公司内一号楼、五号楼、综合楼）查看上班路线

职位描述

到岗时间：1个月之内年龄要求：35岁以下婚况要求：未婚
1、负责厨房的组织领导与业务管理工作；
2、负责厨房的劳动力调配和班组间的协调工作；
3、负责指挥烹调工作。
制定菜单，对菜品质量现场把关指导；
4、准确掌握原料结存量，了解市场供应情况和价格，根据不同季节和需求制定菜单推出新菜，每天审核请购单；
5、负责厨房卫生工作，抓好食品卫生和个人卫生督促严格执行食品卫生法，把好原料的进货验收关。

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