下属杭州国会中心潮居餐厅厨师长

到岗时间：1个月之内 年龄要求：35岁以下 婚况要求：未婚
1.
负责餐厅厨房整体的筹建与运营工作以及厨房员工的管理。
2.
做好成本控制，包括食品以及人力成本，做到降本增效。
3.
负责厨房整体的协调运营，做好厨房员工培训，合理安排调配岗位。
4.
清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识；
负责所有用餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。
5.
积极研究本地餐饮市场，积极开发新菜品。
岗位要求：1、高中（含）以上学历，酒店/餐饮管理等专业优先。
2、年龄45周岁（含）以下，特别优秀者可适当放宽。
3、5年以上社会餐饮运营管理经验，熟悉社会餐饮运作模式。
4、较强的厨房行政管理能力与新菜研发能力。
5、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。
6、身体健康，精力充沛。