西餐厨师

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邹君君人事部

最近在线时间：2020-12-27 19:12

电话：1532****1111 显示号码

地址：嘉善县西塘镇南苑路258号3号楼101室查看上班路线

职位描述

到岗时间：1个月之内年龄要求：35岁以下婚况要求：未婚
西厨厨师任职要求有从事西厨工作三年以上、有基本西厨的操作经验在星级酒店有过三年以上的工作经验。
西厨厨师岗位职责 1、负责协助主理做好出品工作。
2、负责每日的物料食品的领取及厨房开炉打荷切配等工作。
3、负责砧板的厨师每天上班前要检查冰柜的用料是否够用配料是否齐全，有否变味按各种用料的须要来预计用料量，保持食品的新鲜度，生熟食品分开存放。
4、负责汁水的厨师每日要检查所需的冻热泪汤汁是否够量调味是否恰到好处，并密封存放冰箱中。
5、严格按顺序出菜，时刻注意卫生要求出品质量。
6、对肉类的加工要精细准

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