西餐厨师

到岗时间：1个月之内 年龄要求：35岁以下 婚况要求：未婚
1、岗位要求： (1)健康证；
(2)厨师从业资格证书；
(3)同级别或更高级别的餐厅后厨管理经历；
(4)熟悉西餐菜品的制作及研发，对食材、搭配、配料及酱汁有独到的见解及制作能力；
(5)具备创新能力，定期能研制新菜品以及个人特色菜品；
(6)一定的组织管理能力和沟通能力；
能协调厨房与前厅的关系；
2、岗位职责： (1)管理整合后厨团队，用最精练的团队解决现实需求；
每天安排后厨工作计划；
(2)后厨标准化流程建立，保证卫生状况及食品安全；
(3)根据餐厅定位建议主要食材执行标准；
制订食材采买计划，准备每日食材采购清单，检验食材是否达标；
检查库存，确保食材新鲜度；
(4)每道菜品的标准化制作流程建立；
确保每道菜品从原料到制作流程标准化，做到口感基本一致；
(5)日常按顾客要求烹制菜单里的固有菜品；
(6)顾客意见收集及问题解决；
紧急情况处理；
(7)厨房用具检查，确保所有用具处于正常安全工作状态；
(8)定期研发菜品；
包括佐酒小食，汤类，前菜，主菜，甜点等；
每月不少于一道；
(9)负责店内员工餐食的安排；
3、福利待遇 (1)【带薪假期】法定假日带薪休假，每月4天假期，享有婚假、陪产假、哺乳假、产检假、丧假、带薪病假、年假等。
(2)【团建活动】每月活动经费补贴，不定期团建活动，含尾牙、中秋博饼等。
(3)【生活福利】五险、免费提供小区宿舍、工作餐、生日津贴等。
(4)【工作福利】加班调休、加班工资、晚班补贴、满勤奖、以及年限工资(工作每满1年，岗位薪资增加100元)。
(5)【职业能力提升】能力优秀者，外派学习、培训、参会等。
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