中餐厨师长

到岗时间：1个月之内 年龄要求：35岁以下 婚况要求：未婚
工作内容1、负责厨房的正常运转和日常管理，为保证餐厅的销售需求，提供 优质的餐点，并进行成本控制。
2、根据每天的来客率及平时散客进餐情况安排每天的业务量。
3、监督部署按质、按时、按量完成每天的业务工作。
4、率领部署员工认真钻研技术，不断提高餐点的质量并创造新品。
5、安排员工排班，合理分工。
6、管理厨房的一切原料、用品及设备，根据需要填写提货单。
7、保养厨房的一切设备，确保每次用完都洗刷干净。
8、监督厨房的卫生状况，发现问题及时通报处理。
9、监督下属严格按规定程序操作。
条件要求1、能够开菜单、创新菜。
2、对自我要求高，追逐卓越。
3、具成本核算与控制的能力。