到岗时间:1个月之内
年龄要求:35岁以下
婚况要求:未婚
工作职责:
1.
每日参加厨房部的早间例会,记录内容,递交本部门的工作报告,汇报有关食品情况及客人的投诉和要求。
2.
制作菜单及菜谱,根据季节变化,不断推出创新菜及每月(周、日)的特式菜。
3.
协调本部门的内部工作,调动厨师积极性。
监督食品质量,充分满足顾客对食品方面的要求。
4.
分配并监督下级的工作,为其提供一个良好的工作环境。
检查下属厨师的仪容、仪表及卫生状况,并负责其考勤。
5.
监督厨房准备工作和起菜的全过程。
6.
制订和实施厨师培训计划。
7.
使用、管理与维护整个厨房设备。
下班前检查所有的水、电、气、油开关,确保设备的安全。
8.
同采购部门保持密切的联系,制订采购计划,及时提供采购申请单。
签署厨房每日提货单。
9.
验收货品质量和数量,并将其发放到各个班组以保证圆满完成任务。
10.
全面检查菜点质量,杜绝不符合规格及质量要求的成品和半成品。
求职提醒:求职过程请勿缴纳费用,谨防诈骗!若信息不实请举报。