到岗时间:1个月之内
年龄要求:35岁以下
婚况要求:未婚
岗位职责:
1.
执行餐厅负责人下达的各项工作任务和工作指示;
2、负责制定新式创意菜单以及不断推出新品更新菜单;
3、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
4、保持厨房操作范围的卫生,每日清洁;
5、督导砧板及副厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
6、妥善处理客人对出品的投诉或建议;
任职要求:
1.
30-45岁,男,持有健康证;
2.
具有较强的责任心,用于开拓与创新;
3.
拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品原料的产地、规格、质量、一般进货价;
4.
对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有一定的基础。
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