厨师长/行政总厨

到岗时间：1个月之内 年龄要求：35岁以下 婚况要求：未婚
岗位职责：1、负责处理火锅店厨房的运作；
2、执行店长下达的工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、对食品原料管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善处理客人对出品的投诉；
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
9、保持对厨房员工的教育和培训，使之不断提高业务水平；
任职资格：1、30-50岁之间，男女不限，具有强烈的责任心，勇于开拓和创新。
2、有着5年以上厨师长经验，能建厨房团队，熟悉火锅行业3、对厨房，厨师，菜品有着熟悉的资源和管理能力，熟悉后厨管理制度和标准。
4、了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、进货价；
掌握六常法及其实施标准，熟悉后厨成本控制。
5、有较强的沟通能力与语言表达能力、协调能力、领导能力。
备注：条件合适者请先投递简历，条件优秀者可以适当放宽要求，工作地点在观音桥。