到岗时间:1个月之内
年龄要求:35岁以下
婚况要求:未婚
岗位职责: 1.
每日组织厨房部的早间例会,记录内容,递交本部门的工作报告,汇报有关食品情况及客人的投诉和要求。
2.
制作菜单及菜谱,根据季节变化,不断推出创新菜及每月(周、日)的特式菜。
3.
负责公司幸福厨房的管理工作,协调本部门的内部工作,监督食品质量,调动厨师积极性。
4.
分配并监督下级的工作,为其提供一个良好的工作环境。
检查下属厨师的仪容、仪表及卫生状况,并负责其考勤。
5.
监督厨房准备工作和起菜的全过程。
6.
制订和实施厨师培训计划。
7.
使用、管理与维护整个厨房设备。
下班前检查所有的水、电、气、油开关,确保设备的安全。
8.
同采购部门保持密切的联系,制订采购计划,及时提供采购申请单。
签署厨房每日提货单。
任职要求: 1.
中学及以上学历;
2.
身体健康,无传染病及传染病史;
3.
3年以上大型餐行业炒锅,厨师长工作经验优先;
4.
有厨房管理的能力和技巧;
5.
出色的团队建设和领导能力。
薪资:11.
2w
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