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厨师长

面议
四川-成都 | 2年以上经验 | 中专学历
2020-12-29 更新 被浏览:
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李海玉 人事部
最近在线时间:2020-12-29 21:12
电话:010 ****2983 显示号码
地址:北京市朝阳区慈云寺北里210号楼3层301单元11室 查看上班路线
职位描述
到岗时间:1个月之内 年龄要求:35岁以下 婚况要求:未婚
岗位职责:1、严格执行食品、餐具清洁卫生制度,生、熟分开制,餐具消毒制,室内紫外线消毒制;
2、按照治疗要求和老人的饮食习惯及特点,拟订各类食谱;
3、不得采购霉烂变质食物,生食和熟食,食品和原料都要分开存放,防止交差污染;
4、采购员与炊事员要有记账和食品验收手续;
5、严格执行卫生制度,做好卫生安全防范措施,消灭四害,严防食物中毒加强环境及个人卫生,分餐前要洗手、带口罩和帽子。
厨房卫生做到:每日一小扫,每周一大扫,每月彻底洗刷,做到餐具洁亮,门窗地面光亮,墙角无污垢;
餐厅内外保持清洁、整齐;
6、精打细算,节约用粮、煤、水、电,爱护公物,管好物资;
7、深入老人了解对伙食的意见建议,不断改进工作。
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集中养老服务。(市场主体依法自主选择经营项目,开展经营活动;集中养老服务以及依法须经批准的项目,经相关部门批准后依批准的内容开展经营活动;不得从事国家和本市产业政策禁止和限制类项目的经营活动。)
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李海玉
010 ****2983
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