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厨师长

¥6000-10000 /月
四川-成都 | 2年以上经验 | 中专学历
2020-12-29 更新 被浏览:
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联系方式
刘加全 人事部
最近在线时间:2020-12-29 22:12
电话:028 ****8489 显示号码
地址:成都市武侯区佳灵路7号 查看上班路线
职位描述
到岗时间:1个月之内 年龄要求:35岁以下 婚况要求:未婚
职位要求:1,中技及以上文化。
2,身体健康,无传染病及传染病史,无不良嗜好。
3,三至五年中型厨房炒锅主管、厨师长工作经验。
4,有厨房管理的能力和技巧,有良好的沟通能力和组织协调能力。
5,出色的团队建设和领导能力。
岗位职责: 1,在公司的领导下,全面负责中餐厨房生产、组织、指挥。
2,协调与各部门之间联系,组织和指挥厨房工作,烹制菜肴。
3,负责确定菜肴名称,主辅料、调料份量、烹制方法、成本及定价。
4,监督、检查、协调各班级的工作,负责对他们的考核、评估,并根据工作实绩进行奖惩。
5,根据厨师的业务能力和技术特点,决定各岗位人员安排和调动工作。
6,负责拟定食品原料及餐具、易耗等的采购计划并上报领导批准、采购。
7,执行食品卫生法规,防止食物中毒事故发生,负责处理客人对菜肴的投诉,把她出品质量关,确保菜肴数量及色香味形,符合规格标准。
8,对厨房的财产安全负责。
求职提醒:求职过程请勿缴纳费用,谨防诈骗!若信息不实请举报。
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