厨师

到岗时间：1个月之内 年龄要求：35岁以下 婚况要求：未婚
组织定位：1、酒店中餐/团餐/商圈品牌餐饮厨房技术岗位；
2、直接上级为厨师长/厨务经理；
3、原炉台、主炉、储备厨师长均可胜任，按技术实力予以定级评估。
任职要求：1、从事餐饮业三年以上；
具有本岗位两年以上工作经验者优先考虑；
2、年龄25-45岁、初中中以上学历；
3、能吃苦耐劳，爱岗敬业，有良好的服务意识，具有团队合作精神和职业素养；
4、踏实、务实，不酗酒，无不良嗜好，为人真诚坦荡者为佳；
5、接受过酒店经营、管理知识类培训，能遵循餐饮行业食品安全的规范操作；
6、有特色菜品/拿手菜式及招牌菜的优先考虑。
岗位职责：1、根据每日的生产目标分解，负责餐厅/项目点/酒店的产品原料的申报与备货工作；
2、熟悉原材料验收标准，能遵守食品管理的标准，进行原料与食材的验收、盘点，同时能够进行安全有效的管理；
3、负责制作当天配送的成品及半成品的预制和准备各种调料；
4、按照产品基准书的规格和要求制作产品，完成菜肴的烹制，满足客人提出对食品口味的特殊烹饪要求；
5、定期与厨师长沟通，研究新菜品的开发，推出新菜式；
6、加强原料及物品的管理，降低费用，使厨务部产品毛利率获得最大利润；
7、熟悉食品安全知识，消防安全知识，确保负责区域不出现食品、消防安全事故，对厨房设备进行清洁管理和维护；
8、熟悉本餐厅/档口/酒店的厨房设施的日常维修和保养工作，保证厨务部能正常出品；
9、能很好的与其他岗位配合，负责本餐厅/档口/酒店厨房的配料是否齐全，及时告知案台师傅备货；
10、结合客人菜肴意见卡，及时对出品进行调整；
11、完成上级临时交办的其它工作。
薪酬结构：综合工资（基本工资 岗位工资 级别福利补贴） 绩效工资 工作餐 社保 提供住宿；
•弹性工作，专业培训，阔的晋升空间•年终奖依据公司经营结果每年都有不同的激励方案，按专业级别及岗位职责内的年度考核指标及达成核算。
工作地点：武汉门店就近安排