中厨厨师长

到岗时间：1个月之内 年龄要求：35岁以下 婚况要求：未婚
岗位职责：1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行上级下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善处理客人对出品的投诉；
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高；
10、完成上级交代的其他工作。
任职要求：1、年龄35-45岁，相貌端正，身体健康。
2、文化程度：烹饪、酒店管理相关专业大专及以上学历。
3、资格证书：获得国家劳动部门核发的厨师等级证书。
4、工作经验：具备5年以上星级酒店厨房管理岗位工作经验。
5、基本要求：（1）全面了解酒店对食品质量的要求和标准，督导厨师制作食品，并解决生产中的实际问题；
（2）熟悉酒店后厨管理;具有良好的组织协调能力；
具备良好的团队素质；
（3）具有食品卫生学、营养学等相关知识；
通晓食品卫生法及相关法律、法规。