厨师长

到岗时间：1个月之内 年龄要求：35岁以下 婚况要求：未婚
任职资格： 1、具有5年以上厨房工作经验，熟悉食品生产加工过程，熟知各种菜点的制作程序和风味；
2、具有较强的菜品创新能力，具有丰富的宴请接待经验；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
4、具有良好的沟通协调和团队领导能力。
岗位职责： 1、熟悉中餐各类食材原料特性和搭配，懂菜品原理以及各类烹调知识；
2、负责厨房的组织领导与厨房的劳动力调配工作；
3、负责指挥餐厅菜肴与食品的烹调与制作工作，监督菜品质量，进行菜品创新；
4、维护整个后厨区域,确保所有设备都能保持符合公司/卫生局的卫生标准。
欢迎您的加入 具体事项面谈