厨师长

到岗时间：1个月之内 年龄要求：35岁以下 婚况要求：未婚
岗位职责：1、负责处理厨房的各种工作管理、执行店长下达的各项工作任务和工作指示传达；
2、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
3、每日检查厨房卫生，掌控食品卫生安全，贯彻执行食品卫生法和厨房卫生制度；
4、合理调配人员，科学安排操作程序，保证出菜节奏，为服务工作提出良好的基础；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房各部分主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或分量，合理地控制食品成本；
7、保持对员工队伍特别是厨师以及上厨房员工的教育和培训，使之不断提高。
任职资格：1、年龄三十岁以上，高中以上学历、身体健康、精力充沛、一年以上连锁店厨师长工作经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、对食材成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
联系方式：029-85792345