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厨师/面点师

¥3000-7000 /月
河南-驻马店 | 不限经验 | 不限学历
2021-01-02 更新 被浏览:
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联系方式
刘爱菊 人事部
最近在线时间:2021-01-02 11:01
电话:1393****2979 显示号码
地址:郑州市金水区文化路66号7号楼1单元25层94号 查看上班路线
职位描述
到岗时间:1个月之内 年龄要求:35岁以下 婚况要求:未婚
1、负责厨房管理工作,认真履行岗位职责,遵守各项规章制度,带领工作人员完成伙食保障任务。
2、严格执行《食品卫生法》做好日常饮食工作、室内外环境卫生及个人卫生,定期组织检查,保证卫生质量。
3、严格按照营养师要求执行每周的菜品计划,掌握主、副食品的数量、质量以及品种轮换。
保证就餐品种齐全,花样繁多。
4、采购渠道透明,能够确保原材料新鲜、质高。
食物贮存应分类、分架隔离存放,定期检查及时处理变质原材料。
5、掌握每天三餐的成本核算情况,检查生产中的每个环节,杜绝原材料浪费情况发生。
6、负责厨房人员操作质量的检查,对违规操作及不合质量要求的成品、半成品应及时提出纠正,每日用餐时组织协调人员分工,组织好开饭及收尾工作。
7、提高安全意识,加强水、电、气等管理,做好安全防范检查,消除不安全隐患。
8、定期进行员工走访,征求员工对伙食的建议和要求及时将情况汇报上级。
9、加强业务学习,不断提高工作觉悟和业务技能。
10、完成领导交待的其它事务。
求职提醒:求职过程请勿缴纳费用,谨防诈骗!若信息不实请举报。
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教育软件开发,教育信息咨询,贸易咨询;批发兼零售:服装,鞋帽,玩具,体育用品及器材,针织品及纺织品,家用电器,厨房、卫生间用具,日用百货,通讯设备,其他机械设备,乐器,数码产品,建材,五金产品,计算机、软件及辅助设备,文具用品,预包装食品(凭有效许可证经营);销售:图书、办公用品、家具;自费出国留学服务;翻译服务;人才中介服务。(涉及许可经营项目,应取得相关部门许可后方可经营)(涉及许可经营项目,应取得相关部门许可后方可经营)
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