到岗时间:1个月之内
年龄要求:35岁以下
婚况要求:未婚
1.
按照厨师长制定的菜谱进行领料,备货、涨发干货,认真细致地加工准备好各种原材料。
2.
加工原材料必须严格按照操作程序进行,符合卫生要求和烹调要求,使菜肴达到规定要求。
3.
保证菜品质量严格按规格切配,严禁短斤缺两。
4.
加工原料时,坚持先进先出原则,冰柜内的食品要存放整齐,生、熟、半成品分开存放,每天要进行整理以预防食品变质、发现变质食品严禁加工出售,同时立即报告厨师长做好处理。
5.
切配加工后必须把水池、工作台、墩子、所有工具、容器等洗干净,经常检查冷冻箱,冰柜等库存原料情况。
6.
采购车回来后将原材料搬运到到相应存放点,然后分类上架,摆放整齐,根据原材料的特性,采取相应措施存放。
任职资格:教育背景:烹饪职业学校及以上学历专业要求:烹饪相关专业资格证书:有劳动部门认证的厨师等级证书。
工作经验:有2年以上酒店厨房工作经验。
技能技巧:能熟练掌握烹饪操作技巧。
求职提醒:求职过程请勿缴纳费用,谨防诈骗!若信息不实请举报。