厨师

到岗时间：1个月之内 年龄要求：35岁以下 婚况要求：未婚
1、 按出品操作程序和工艺要求烹制各种菜肴。
2、 负责菜品的工艺和出品。
3、 负责备齐炉灶工序的所有调味品和正确使用。
4、 妥善保管好剩余的调味品。
5、 负责出品原料的申领、加工、掌握客情，根据菜单，做好开餐前后的准备和收尾工作。
6、 检查冰箱及工作台冷柜原料的储藏情况，并做出妥善处理。
7、 带领厨工按不同菜品的质量要求，加工制作各类菜肴，做到出品及时有序，质量精细可靠，有效控制出菜成本。
8、 维护保养好使用设备，对设备设施的添补和维修提出意见；
9、 以身作则做好自己的仪容仪表、个人卫生和包干区域的卫生，做好收尾工作。
10、 积极参加各类培训，端正思想和工作态度。
多和同行交流心得，努力提高自身的业务知识和专业水平等。
11、 参加餐饮公司与门店有关会议，汇报本周出品部运作状况，存在问题及解决办法。
12、 严格执行《食品卫生法》保持厨房的整洁卫生。
13、 确保厨房安全及生产安全状况，发现违规及隐患及时向上级反映及处理；
负责协助厨师长监督和做好本区域厨房设备维护保养工作，加长设备使用寿命。
并在下班前要严查水、电、油、气的关闭是否安全。
14、 确保合理使用各类原材料，减少损耗，降低成本，避免浪费，控制菜的样式、规格和数量，把好质量关；
定期检查厨房设备运转情况和厨具、用具使用情况。
15、 完成上级临时交办的各项任务。