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厨师长

¥3000-6000 /月
广西-南宁 | 不限经验 | 不限学历
2021-01-07 更新 被浏览:
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联系方式
邹豪 人事部
最近在线时间:2021-01-07 20:01
电话:1872****2958 显示号码
地址:南宁市兴宁区朝阳路29号西南商都3层商场3F-5号 查看上班路线
职位描述
到岗时间:1个月之内 年龄要求:35岁以下 婚况要求:未婚
岗位职责: 1、负责处理厨房的运作及行政事务;
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;
3、负责制订厨房的各种工作计划;
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善处理客人对出品的投诉;
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高;
任职资格: 1、年龄三十岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛,二年以上连锁厨师长工作经验;
2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价 4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
求职提醒:求职过程请勿缴纳费用,谨防诈骗!若信息不实请举报。
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餐饮服务(具体项目以审批部门批准的为准);销售:食品(具体项目以审批部门批准的为准);对超市、餐饮业的投资,食品加工技术咨询、技术转让,餐饮文化交流,展示展览服务,礼仪服务,企业营销策划,企业形象策划。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动。)
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