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厨师长

¥4000-5000 /月
广西-百色 | 1年以上经验 | 高中学历
2021-01-07 更新 被浏览:
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联系方式
张野 人事部
最近在线时间:2021-01-07 20:01
电话:0771****4782 显示号码
地址:南宁市西乡塘区明秀西路100号广西财经学院明秀校区内第二食堂二楼202室 查看上班路线
职位描述
到岗时间:1个月之内 年龄要求:35岁以下 婚况要求:未婚
岗位职责:1、负责处理厨房的运作及行政事务;
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;
3、负责制订厨房的各种工作计划;
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善处理客人对出品的投诉;
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高;
任职资格:1、年龄三十岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛,二年以上星级酒店厨师长工作经验;
2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
工作时间:
求职提醒:求职过程请勿缴纳费用,谨防诈骗!若信息不实请举报。
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对餐饮、贸易、酒店、零售连锁、超市、农业、房地产、建筑、高新技术企业的投资及企业管理咨询,销售:日用百货、建筑材料(除危险化学品外)、电子产品、矿产品(除国家专控产品)、五金交电、电力设备、农副土特产品(除粮油)、食品(具体项目以审批部门批准的为准)、水产品、生鲜肉类、蛋品、生鲜果蔬;餐饮服务,商品配送服务,道路货物运输(以上项目凭许可证经营,具体项目以审批部门批准的为准)。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动。)
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