烧腊厨师

到岗时间：1个月之内 年龄要求：35岁以下 婚况要求：未婚
工作内容：1、向厨师长汇报每日工作情况,传达上级各项指令,进行有效的安全生产。
2、严格监督菜品的烹制过程,合理用料,控制原料成本保证食品的质量。
3、检查工作及卫生情况,了解用餐前原料的充分准备工作。
4、检查开餐结束后原料消耗情况,及时申购补充确保下餐的销售需要。
5、研究创新菜肴品种6、负责烧烤卤菜的成品生产同时也承担卤水和各类酱汁的熬制。
7、根据用餐人次做好餐前食品原料和器皿的准备工作,严格遵守操作过程,控制原料成品,保证菜品质量8、负责各类肉禽原料的腌制和初加工的工作并妥善保管。
9、保持砧板、刀具等用具的消毒和冰柜、烤炉及明档区域的清洁卫生。
职位要求：有过相关经验至少2年以上，成手厨师工作时间：月休4天，早9晚8，下午2点4点休息，