传菜员

招聘人数：若干 到岗时间：不限 年龄要求：35岁以下 婚况要求：已婚
1、开餐前： A检查传菜间卫生，整理好各种用具，保证开餐使用方便。 B备好开餐前各种菜式的配料及走菜用具，并主动配合厨师出菜前的工作。
2、开餐： A开餐时按要求站立，有次序地出菜。 B厨房出菜时，应马上给该菜配上合适的配料，幵告诉领班划单。 C出菜必须用払盘。 D出菜时须将菜送到所属的餐台边或包间操作间，由服务员端上台，幵等服务员将菜拿起，菜盖放回払盘，才能离开。 E接到菜单时，根据不同菜式，准备配料和用具，当厨房通知估清菜单时，应及时通知看台员工或领班，取消更改。
3、清理传菜间 A将用过的餐具全部清洗入柜。 B整理各种酱料、调料。 C将所有设备柜子擦拫一遍。
4、检查：仔细检查物品是否整齐归位摆放、及时填充空缺器具和必要品。