达利创办于1989年。经过几年的资本积累，达利董事长许世辉从1998年起开始采用 以子公司带动区域营销 的战略部署，开始实施他的全国覆盖方略。
1998年，许世辉组建了成都达利食品公司，占领西南和西北9省市场；2000年，兼并具备自有出口权的外资食品企业———泉州嘉禾食品公司，进军国际市场；2001年，成立济南达利食品公司，主攻华中、中原和北京等地；2002年组建湖北达利食品公司，攻占中南诸省市场；2003年成立长春分公司，使其成为东北市场的生产基地和营销中心；2005年，投资兴建甘肃分公司，使其成为集团纵向一体化战略布局的重要棋子。
达利的 品牌战 则是从2002年开始的，接连聘请赵薇、郭晶晶、许晴、陈冠希、周杰伦等明星代言达利各类产品，并在央视及全国各大媒体进行一轮又一轮的广告轰炸，打响了达利旗下的三大休闲食品品牌——— 好吃点 、 达利园 和 可比克 。
目前达利集团拥有子公司8家，生产基地占地面积1200亩，员工人数达12000人，其规模位居全国食品行业的前列。
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