餐厅服务员

到岗时间：1个月之内 年龄要求：35岁以下 婚况要求：未婚
1.
要保持自己所负责区域内所有桌椅,工作柜及地面的清洁卫生。
2.
掌握西餐服务程序及菜单上所有菜式的名称,缩写,所用餐具,所跟的汁酱等。
3.
服从领班安排的工作,按规范为客人提供优质服务。
4.
讲究效率,做好份内事宜,且在需要时协助他人工作。
5.
每天做好各项营业前的准备工作,包括:a.
摆台 b.
整理工作柜,准备足够的服务用具在工作柜 内 c.
准备好足够的餐具在自助餐 台上 d.
准备好干净,整齐的菜单及饮料单在迎宾台上。
6.
和厨房沟通良好,帮助领班将食品从厨房端到餐厅,服务给客人。
7.
按指示去仓库领货。
8.
咖啡厅员工同时也应负责迎宾员的工作。
9.
要积极向客人推销各种菜式,厨师精选及饮品等。
10.
做好每天营业结束后的工作,包括:a.
收掉台面所有银器,同时摆放明天的早餐摆位 b.
整理工作柜 c.
清洁擦干净所有银器,玻璃 器,按规定摆放 d.
清点各类银器的数量 e.
整理收好各菜单,饮料单及顾客登记本。
11.
每天在领班的安排下换布草。
12.
无论宾客投诉事宜大小,都应及时向领班报告。
13.
掌握送餐服务的服务程序。
14.
负责送餐服务的员工要做到:a.
将客人所点的食品,饮料,房间号码记录下来 b.
要准确无误且在 一定时间内将食品及饮料送入 客人房间 c.
对于餐具要及时回收并做好记录.
15.
帮助厨房补充自助餐台的食物及保持自助餐台的清洁.
16.
夜班当职员负责代理收银员的工作。
17.
要清楚了解客房内小酒吧内的饮品。
18.
要熟悉各楼层的房间安排及房间号码。
19.
遵守酒店及内部的各项规章制度。