到岗时间:1个月之内
年龄要求:35岁以下
婚况要求:未婚
1.
开餐前确定特殊传菜任务,以及重要客人或宴会的传菜注意事项;
按照工作标准,带领本组员工做好餐前准备工作(如准备银器、保温盖、各种调味汁酱、调料及相应器皿。
如是早夜茶市的还有点收车、煤气等)。
2.
传菜过程中,不断检查菜肴质量和数量、控制传菜速度,遇有对菜点的投诉,可与厨房进行沟通。
3.
做好与厨师长、厅面及其它相关部门的沟通工作。
4.
推销点心时,要出到厅面巡视,督导补充及推销,指挥明档工作。
5.
定期对本组员工进行绩效评估,组织本班组员工进行培训。
每日营业结束时,收回各种用具,督导员工进行清洁等收尾工作。
6.
能力优异者可以直接应聘领班或者主管岗位任职要求:1.
男170cm以上,女160cm以上2.
五官端正,口齿清楚。
3.
能吃苦耐劳,眼勤、嘴勤、手勤、腿勤。
4.
能够适应超时工作。
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